酸菜与药效，传统发酵食品对药物代谢的潜在影响
在探讨酸菜这一传统发酵食品与药物研发的交叉点时，一个值得深思的问题是：酸菜中的微生物及其代谢产物是否会与某些药物发生相互作用，进而影响药效？回答：酸菜，作为中国家庭餐桌上的常见开胃菜，其独特的酸味和风味来源于乳酸菌等微生物的发酵作用，这些微...
在探讨酸菜这一传统发酵食品与药物研发的交叉点时，一个值得深思的问题是：酸菜中的微生物及其代谢产物是否会与某些药物发生相互作用，进而影响药效？回答：酸菜，作为中国家庭餐桌上的常见开胃菜，其独特的酸味和风味来源于乳酸菌等微生物的发酵作用，这些微...